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西梅苗八月中旬，果农们开始迎接收获。一般来说，整个收获期需要30天左右的时间。梅子的成熟度是准确判定收获时间的先决条件，梅子是少数在成熟后采摘的水果之一。具体的采摘时间是根据梅子的果质坚硬度和甜度来决定的。西梅，原产于法国西南部，形状如杏梅，成熟时表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，味道芳香甜美，口感润滑，且营养很丰富，不但可以当零食食用，还可和各种原料相配，做成各种美味食物。
西梅苗一年可追肥2次，分别在花前（3月中下旬）和果实膨大、花芽分化始期（6月中旬）。幼树每次每株施100-200g，盛果期每次每株施400g，化肥N:P:K的比例是2:1：2。追肥可采用沟施在树冠投影下东西、南北不同的方位挖深15em、宽30em的追肥浅沟，施肥后，及时回填土。
开挖定植沟，施足基肥
部分果农在定植红西梅西梅苗时，只简单地用铁锨挖个小坑，就把红西梅西梅苗栽植上，这种方式虽然栽苗时省工省力，但红西梅西梅苗成活率较低，即使红西梅西梅苗成活了，也会因为开挖的定植穴较小，不利于新根生长，严重影响植株长势。根据果园大小，确定好种植行后，沿行向开挖宽80~100厘米、深80厘米的定植沟；或者根据株距情况，开挖长、宽、深各80~100厘米的定植穴。回填前要在沟底施入充分腐熟的有机肥或经过有机认证的商品有机肥，充分腐熟的有机肥亩用量3000~4000千克，商品有机肥亩用量1000~1500千克；土层较好的果园，可在定植沟（穴）的底部先铺一层玉米秸，然后再施入有机肥，基肥一般在表土下25-40厘米左右，保证底肥上有25厘米的活土用于栽植红西梅西梅苗。定植沟（穴）回填后要浇水进行沉实。
蓝蜜西梅苗基地多年种植经验同样的管理，其他品种发生穿孔病，病流胶病根腐病等，而该品种均未发生。该品种丰产性强，小苗定植第二年试花挂果。第三年单株平均产量在?公斤，盛产期在公斤/亩以上，自花结实成串结果，同神州号混栽能互相授粉产量。果皮大红色，果实圆形，缝合线浅，极美观，风味浓郁。果肉硬而细脆，味甜爽口，含可溶性固形物%以上，可滴定酸%，果实货架期?天。红美人李子苗月上旬成熟，单果重－克，大单果重克。抗病性极强果面玫瑰红色。在对照品片园中鲜艳美观，耐贮运，货架期长，栽后次年挂果，第三年亩产公斤，耐瘠薄，抗病易栽培。
除了依靠体内抗氧化酶这一自然的防御体系外，水果和蔬菜里含有的维生素A，C，E和硒等抗氧化营养物也能起到同样的效果。
在法兰西西梅育苗基本上为毛桃，杏和野酸梅(也就是野酸梅)为嫁接砧木，应该是因为嫁接砧木资源缺少，像中国李，毛樱桃和梅这几类基本上没有用来做砧木的。
法兰西西梅苗的栽培种植⒈建园：采用2x3米株行距定植。定植后留40-50厘定干。
⒉整形：自然开心形 冬剪对所选3-4个主枝留2/3短截，主枝宜距地面30厘米，来年冬剪主枝轻截，每主枝留2-3个侧枝。b、疏散分层延迟开心形 全树留5-6个主枝，分两层着生在主干后，截除中心干。当年新枝20-30厘米时选留中心干和三主枝培养，其它拉平或。冬剪时中心干延长枝剪留40-50厘米，剪口留向内芽，主枝剪留比中心干稍短，剪口留外芽。c、多主枝自然开心形 无中心干，靠主干处形成一二级骨干枝4-6个。
⒊人工授粉，减轻生理落果：始花期采集花蕾，收集花粉，人工点授。也可在盛花期用纱布棉球敲打花枝人工辅助授粉。
⒋加强水肥管理，防治病虫害。
⒌及时疏果，减少养分损耗。
⒍夏管：及时抹除砧木萌芽、选定主枝后，其它枝拿、拉、疏除;5、6月新稍超过30cm时摘心至成熟叶片处;主枝拉成60度，辅养枝拉成80度;7月疏枝。
⒎适时收获，保证品质。
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